谷歌浏览器历史版本回滚操作的完整教程如下：
1. 打开谷歌浏览器，点击菜单栏中的“更多工具”选项。
2. 在下拉菜单中选择“历史记录”，然后点击“清除浏览数据”。
3. 在弹出的窗口中，勾选“清除最近关闭标签页的历史记录和缓存”，然后点击“清除”。
4. 等待清除完成后，返回到主界面，再次点击菜单栏中的“更多工具”选项。
5. 在下拉菜单中选择“历史记录”，然后点击“恢复默认设置”。
6. 此时，谷歌浏览器将恢复到默认的历史记录设置。
注意：在进行回滚操作时，请确保已经备份了重要的个人数据，以免丢失。同时，建议定期进行数据清理和隐私保护设置，以保护个人信息安全。