Google Chrome浏览器可以通过以下步骤来拦截流氓软件强行锁定默认搜索引擎：
1. 打开Chrome浏览器，点击菜单栏的“设置”选项。
2. 在设置页面中，找到并点击“隐私与安全”选项。
3. 在隐私与安全页面中，找到并点击“搜索”选项。
4. 在搜索页面中，点击右上角的齿轮图标，进入高级设置。
5. 在高级设置页面中，找到并点击“阻止弹出窗口和广告”选项。
6. 在弹出窗口和广告页面中，找到并勾选“阻止特定网站和应用更改我的浏览行为”选项。
7. 最后，点击“保存更改”按钮，完成设置。
通过以上步骤，可以有效地拦截流氓软件强行锁定默认搜索引擎的行为。同时，也建议定期更新Chrome浏览器，以获取最新的安全功能和修复程序。